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            江蘇五香居食品有限公司

            主營:鹽水鴨、醬鴨、豬蹄

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            江蘇五香居食品有限公司
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            企業等級: 商盟會員
            經營模式: 生產加工
            所在地區: 江蘇 常州
            聯系賣家: 鄒經理 先生   QQ在線咨詢86501176
            手機號碼: 18652091773
            公司官網: www.wuxiangju.c...
            公司地址: 江蘇常州市金壇區金城南路18號

            淮陰區常州五香居加盟優惠報價「五香居」

            發布時間:2022-02-19 04:26:31        

            五香居非遺美食





            會議選出了位于常州市金壇區的江蘇五香居食品有限公司、位于常州市的玉蝶特產食品廠、位于常熟市的王四食品有限公司、位于蘇州市的仁昌順食品有限公司和位于淮安市的朱橋甲魚館等35家單位,并當場為這些單位頒發了證書。




            據悉,江蘇五香居食品有限公司的“五香居”品牌始于1901年,“五香居”的鹵制技藝從晚清時期侍奉過李鴻章的御廚朱氏到如今,已歷經6代傳承人,距今已有100多年的歷史,目前,江蘇五香居食品有限公司董事長孫洪留是這項技藝的第6代傳承人。2018年,“五香居”的鹵制技藝被列入非物質文化遺產名錄。











            省餐飲行業協會會長周達志表示,將展示江蘇非遺美食新形象,搭建合作交流新載體,傳承文化新方式,創新品牌價值新征程;將堅持傳承與創新相結合、經濟與文化相結合、引導與市場經濟相結合的原則,不斷提升文化特色、產品質量、品牌信譽。


            新鮮健康的鹵味美食在30分鐘就能送達,無論居家休閑還是日常辦公,亦或是出游采買,消費者只要在盒馬APP下單或就近入店,就能立享美味。近日,五香居美食正式入駐盒馬鮮生,改變了鹵味美食以往的銷售方式,便利了南京的“吃貨”們:想吃鹵味美食不用再往菜市場跑,無需“為了嘴,跑斷腿”。





            五香居,是一個做鹵味的品牌。僅“五香居”三個字,足以打開幾代蕪湖人關于美食的“黑匣子”,五香居以醬牛肉、老鹵豬蹄為代表的各種鹵制美食,不僅是大多數蕪湖人味覺上的“老友記”,也曾是蕪湖發送給***乃至世界的一張醇香四溢的明信片。

            五香居美食的鹵制技藝可以追溯到100多年前慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏,而現在,江蘇五香居食品有限公司的董事長孫洪留先生是這項鹵制技藝的第六代傳承人,該鹵制技藝也已被收錄進非物質文化遺產保護名錄。

            目香居入駐盒馬鮮生的產品有:醬鵝、精品醬牛腱、五香豬尾、南京鹽水鴨、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、麻辣鴨腸、鴨板腸、鴨肫、耳片、鳳爪、海帶。

            在產品保鮮方面,五香居采用的是德國氣調瞬間鎖鮮技術,抽真空充氮氣,不添加任何化學防腐劑,還可大限度地留住美食剛出鍋時的鮮美口感。

            之所以選擇盒馬鮮生作為合作伙伴,五香居的相關負責人稱,主要是因為盒馬鮮生融合了超市、餐飲店、菜市場的多樣功能,又比普通的商超更加快捷、新鮮。這次入駐盒馬鮮生,是五香居新零售商業布局中一次突破性的嘗試,也是對未來五香居鎖鮮裝產品進入更多平臺的一次引導性的有力舉措。


            五香居的故事

            那時,正趕上五香居改制,孫洪留高薪聘請了第五代傳人施天華,后來還拜他為師。



            2001年4月21日,金壇的五香居鹵味店開業了。隨著門店數量越開越多,2001年7月,孫洪留成立了金壇五香居食品廠。



            宮廷御廚配方的老湯,配上豐富的品種,很快就在蘇南地區有了名氣。到2005年,孫洪留正式買下了“五香居”的牌子,紅火的時候,一個廠8個鍋都不夠,門店開到80家,年銷售額2個多億。


            五香居五店連開五香居緊跟盒馬鮮生加快鹵味擴張步伐

            五香居,源自清朝末年慈禧賜給李鴻章的“御賜大廚”朱氏,朱氏在出李府后,憑借過人的鹵藝于1901年創辦了“五香居”鹵味品牌的前身。至今,五香居已歷經六代傳承,目香居孫洪留是這項非遺鹵藝的第六代傳承人。


            2019年,五香居邁出了地域品牌的步伐,開始往周邊的城市進軍,南京、上海、馬鞍山、蕪湖.....陸續有越來越多的城市,見到百年鹵味品牌五香居的身影。


            2020年,繼5、6月份連開10家店后,7月,五香居又連開5家店,將“鮮味”帶給更多消費者,五香居鹵藝融合了百年古法非遺鹵制技藝和現代研發檢驗科技,食材與口感又十分貼合消費者的飲食習慣,將晚清宮廷內的正宗鹵味搬上了百姓餐桌。








            目前幾乎南京所有的盒馬鮮生內都有五香居現鹵現賣的熱鹵店或鎖鮮裝產品柜臺,五香居緊跟盒馬鮮生擴張的腳步,來到了南京盒馬佳源廣場店以及南京盒馬奧體店,消費者7月就可以在盒馬鮮生買到新鮮出爐的五香居鹵味。



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