泗洪溧陽五香居加盟給您好的建議「五香居」

江蘇五香居，在傳承與創新中搶占千億級鹵味新賽道。

　　經濟和時代的發展，讓大家不再滿足簡單的一日三餐。尤其是現在當80、90后成為主流消費群體的時候，意味著商家需要根據消費群體的特點和需求為大家提供更符合的產品。休閑鹵味成了大家日常生活的小吃。目前，中國市場的休閑鹵味品牌三大巨頭分別是絕味食品、和煌上煌。面對三大巨頭，江蘇五香居食品，也在傳承與創新中，搶占千億級鹵味新賽道。

　　說起五香居，和晚清名臣李鴻章有關。 因他幾乎每頓必吃家鄉安徽的鹵味，慈禧便將御膳房中擅長做安徽鹵味的廚師朱氏賜給他。朱氏秉承家傳安徽好鹵藝，深得李鴻章喜愛。1901年朱氏出李府進入醉春酒館，開始了五香居的傳承。

　　“五香居的名字很有講究，五香就是鹵味的五種基本香料：八角、小葵、花椒、桂皮、丁香;而居的意思就是家，換句話說，五香居做鹵味跟老百姓在家自己做出的是一樣的，五香居的東西是給家人吃的。

　　五香居還采取“公司+農戶”訂單模式，在江蘇常州、安徽蕪湖、內蒙古呼倫貝爾、陜西、河南等地與合作農戶定向養殖，對禽畜品種、喂養方式、健康標準都進行了嚴格限制，并由第三方檢測機構出具合格報告，由五香居品控人員驗收后才可以進入五香居加工車間。這樣，就確保了五香居產品從源頭起就能實現0添加。

江蘇好人、省誠信之星孫洪留：暖心關懷前線工作人員

2020年底的疫情使自己的食品企業受到重創，但是江蘇好人、省誠信之星孫洪留明白肩上的責任和使命。

2月4日以來，孫洪留先后慰問了金壇花山隔離區、西城街道文化社區、春風社區、市監督***所有分局、金城鎮***等奉獻在前線的軍人、醫務工作者、***干部和志愿者，共捐出價值2萬元的166份禮包。

同時，孫洪留發動公司員工捐款，齊心協力為抗疫前線的志愿者加油鼓勁。

江蘇省農科院農產品加工所***一行蒞臨五香居（你好鴨）指導工作

江蘇省農科院農產品加工所***一行蒞臨五香居（你好鴨）指導工作，董事長孫洪留全程陪同，先后參觀了廠區、

雙方還***交流了關于你好鴨品牌創建問題，他們一行零距離地了解“你好鴨”之后，對公司加盟經營模式和市場戰略給予了充分認可，并對你好鴨產品品牌表達了極大的信心。

你好鴨作為百年五香居旗下新時尚潮牌鹵味，現已研發出國內的保鮮休閑鹵味系列30余款產品，擁有國內單體規模符合GMP標準的十萬級保鮮食品凈化車間，正式投產后開店速度不斷增速，獲得廣大顧客的廣泛支持和好評。

省農科院***一行對五香居的發展給予了充分肯定，表示五香居是金壇區的驕傲，希望你好鴨能不斷調整產業結構，拓展銷售，按照企業發展的既定思路，腳踏實地抓好項目，充滿信心謀求更大的發展。

30天銷售額近80萬，日均銷售額破2.6萬，五香居鮮鹵豬蹄做對了幾件事？

隨著夏日來臨，鹵菜銷售進入旺季，各鹵菜店生意都呈上升趨勢。近小編就發現了一家很有潛力的店——五香居鮮鹵豬蹄，這是一家新打造的樣板店，6月初剛開業，如今滿月在即，銷售額近80萬，日均銷售額在2.6萬以上。

傲人成績（曲線圖）

選對賽道（熱鹵行業）

數據顯示，從2010年至2019年，鹵制品市場規模從1080億元增長至2810億元，年復合增速為10.89%。即使在2020年疫情期間，休閑鹵制品依舊遠超其他品類美食，創下了1235億元的銷售額，總體保持著16%的高增速。

五香居品牌有著120年的歷史，一直專注鹵味行業，鹵味技藝還被列入“非物質文化遺產品牌”，從2020年起，五香居以“傳承老味道，打開新品類”的主張，顛覆傳統鹵味的烹飪后需低溫存儲的方式，因其冷藏后口味不如熱鹵，五香居針對這個需求強勢推出“熱鹵”品類，正好響應了后疫情時代大家對于飲食的健康要求，實現了鍋鍋現鹵，憑借看得見的食材和天然香辛料包，以及鹵制出來的鹵味香，吸引了諸多食客。

產品（不做多，只求精，做）

五香居鮮鹵豬蹄，如其名，專做鹵豬蹄，用地道老鹵加上五香居配方，嚴選27種天然香辛料，鹵出的豬蹄香味撲鼻，軟糯可口，不油不膩，深受老中青三代人喜歡。

傳統的五香居鹵味店有100多種鹵菜，而在五香居鮮鹵豬蹄店進行了大量精簡，篩選出不適合鮮鹵的SKU，只取產品，如豬蹄、豬頭肉、豬耳片，還有鳳爪、茅山老鵝、鵝掌、鵝翅、鵝肫、鵝肝。這樣對于前端門店操作更加簡易，每個類目只需一個鹵鍋即可完成，并且保證口味，不會串味。

技術實力（口味好源自傳承配方）

如今鹵味品牌競爭白熱化，而休閑食品也在以極迅猛的姿勢擴充著鹵味產品的占比，近兩年做熱鹵品類的鹵味品牌更是層出不窮。五香居鮮鹵豬蹄的配方源自百年傳承——慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏，這是其他任何鹵味品牌所不具備的，高度和高標準的產品，是得到消費者認可的關鍵。